Speisen - Joe Peña's Schorndorf

speisekarte

wir sagen “Buen provecho - Guten Appetit”

sopas

SOPA DE BONIATOS

· 6,80 €

Delikate Suppe^{g, j, n} von Süßkartoffeln verfeinert mit Frühlingszwiebeln und Crème fraîche^g, dazu reichen wir Baguette^awe

ESTOFADO DE VERDURAS ESTILO JARDINERO

· 6,80 €

Deftige Rindfleischsuppe mit einer reichen Einlage von frischem Gemüse und Kartoffeln. Pikant abgeschmeckt mit frischen Chipotle-Chilis, dazu Baguette^awe

entrantes

entrantes classicos

CHIPS Y SALSA PICANTE

· 6,20 €

Hausgemachte Chips von Maistortillas mit Salsa Picante

CHIPS & DIPS

· 11,80 €

Knusprige Chips von Maistortillas serviert mit Salsa Picante, Kräuter-Sauerrahm^g, Joe Peña’s Erdnuss-Chipotle-Sauce^{e, g} und Cheddar-Cheese-Dip^{1, 2, g}

NACHOS

· 10,80 €

Mit Käse^g überbackene Chips von Maistortillas pikant gewürzt mit Jalapeño-Chilis und Pico de Gallo^{1, 2, age, f, i}

muy bien

TAQUITOS ESTILO JOE PEÑA’S

· 10,60 €

Ausgebackene Tortilla-Röllchen^awe gefüllt mit fein gewürzten Stücken von der Putenbrust. Dazu Cheddar-Cheese-Dip^{1, 2, g}

CORN FRITTERS

· 10,60 €

Gebackene Maisbällchen^{awe, c} mit frischen Chilis und Ananas-Salsa

entrantes de joe

GUACAMOLE

· 12,80 €

Am Tisch zubereitete Creme von frischen Avocados mit Pico de Gallo^{1, 2, age, f, i}, Koriander, Sauerrahm^g, roten Zwiebeln und Limettensaft. Serviert mit Chips von Maistortillas · vegan auf Anfrage

TAPAS PARA PICAR (AB 2 PERSONEN)

· 11,50 €

Vorspeisenplatte estilo Joe Peña’s mit kalten und warmen Leckereien von Taquitos^awe, Buttermaiskolben^g, Chorizo^g (pikante Salami), Manchego-Käse^g und Quesadillas^{awe, g}. Serviert mit Guacamole, Salsa Picante, Cheddar-Cheese-Dip^{1, 2, g}, Sauerrahm^g und hausgemachten Tortilla-Chips · Preis pro Person

TOSTADA ESPANOLAS

· 11,20 €

Knusprig ausgebackene Weizentortillas^awe gefüllt mit Spinat^{age, g, f, i} und Serrano-Schinken³. Überbacken mit Manchego-Käse^g, serviert an Salatbouquet^{1, c, j, n}

CHORIZO DE SARTÉN

· 12,80 €

Saftige original Chorizo^g vom Grill mit frischen Tomaten, Manchego-Käse^g und Ranchero-Sauce in der Gusseisenpfanne serviert, dazu reichen wir hausgemachtes Kräuter-Knoblauch-Baguette^{awe, g}

ensaladas

ORIGINAL CAESAR’S SALAD

Nach der Original-Rezeptur von “Caesar’s Place” in Tijuana. Romanasalat in sämigem Dressing¹ aus Parmesan^g, kalt gepresstem Olivenöl und fein pürierten Sardellenfilets^d, dazu Knoblauch-Croûtons^awe. Serviert in einer ausgebackenen Weizentortilla-Schale^awe. Classic · 13,80 Euro | Chicken · 18,00 Euro | Rind · 18,80 Euro | Gambas^b · 18,80 Euro | Red Snapper^d · 18,80 Euro

ENSALADA DE PAVO ASADO

· 18,60 €

In hausgemachter Joe Peña’s Marinade^{1, awe, f, j, n} eingelegte Putenbrust vom Grill. Serviert auf frischen Blattsalaten mit Hausdressing^{1, c, j, n} und Kräuter-Knoblauch-Baguette^{awe, g}

ENSALADA DE YOLANDA OSUNA

· 15,80 €

Bunter Salatteller der Saison mit Blue-Cheese-Dressing (Blauschimmel-Edelpilz-Käse-Dressing^{1, c, g, j, n}), in Kräuterbutter^g gebratenen Champignonscheiben, Rucola, Cherrytomate und Kräuter-Knoblauch-Baguette^{awe, g}

ENSALADA DE FAJITAS “GIGGLIN MARIA”

· 18,80 €

Joe Peña’s Fajita^{age, awe, f, i, j, n} mit Rind, Huhn, Paprika und Zwiebeln auf Blattsalaten der Saison mit Joe Peña’s Hausdressing^{1, c, j, n}. Dazu reichen wir zwei Quesadillas (mit roten Zwiebeln und Käse^g gefüllte Weizentortilla^awe vom Grill)

y mas

ENSALADA CON GAMBAS Y AGUACATE

· 19,80 €

Knackig frischer Blattsalat mit Tomaten, Gurken, Paprika und Mais an einem pikanten Dressing^{1, c, j, n} mit grünem Pfeffer. Angerichtet mit Avocadospalten, gegrillten Shrimps^b und Garnelen^b. Dazu reichen wir hausgemachtes Kräuter-Knoblauch-Baguette^{awe, g}

ESPECIALIDAD DE ENSALADA “GUITANA” ESTILO JOE PEÑA’S

· 19,90 €

Feine Streifen von der Rinderhüfte und frische Ananas vom Grill. Serviert an marktfrischen Salaten der Saison mit einem hausgemachten, delikaten Curry-Bananen-Dressing^{1, c, j, n}. Dazu reichen wir Kräuter-Knoblauch-Baguette^{awe, g}. “Muy especial!”

platos vegetarianos

BURRITO DE VERDURAS

· 19,60 €

Warme Weizentortilla^awe mit leicht pikanter Füllung von Zucchini, Poblano-Chilis, Mais, Paprika, Tomatillos und Crème fraîche^f. Garniert mit Joe Peña’s Salsa Verde und Käse^g, serviert mit Salatgarnitur^{1, c, j, n}, Buttermaiskolben^g, Guacamole, Sauerrahm^g und mexikanischem Reisⁿ · vegan auf Anfrage

QUESADA GRANDE CON QUESO DE OVEJA

· 20,80 €

Große Weizentortilla^awe vom Grill gefüllt mit Käse^g, Zwiebeln, Tomaten, Champignons, Paprikastreifen und Schafskäse^g. Serviert mit Guacamole, Sauerrahm^g, Pico de Gallo^{1, 2, age, f, i}, mexikanischem Reisⁿ und Buttermaiskolben^g · vegan auf Anfrage

platos tradicionales

BURRITOS

BURRITO TRADICIONAL DE POLLO

· 21,80 €

Hähnchenbrust und Kartoffeln gegart in Joe Peña’s Chimayo-Burrito-Sauce^e, eingerollt in eine warme Weizentortilla^awe, mit Joe Peña’s Chimayo-Burrito-Sauce^e und Käse^g garniert. Dazu servieren wir Kidney-Bohnen, Buttermaiskolben^g, Guacamole, Sauerrahm^g und Salatgarnitur^{1, c, j, n}

BURRITO DE CARNE

· 21,80 €

Mit Käse^g überbackene Weizentortilla^awe gefüllt mit “Carne de Picadillo” (nach Originalrezept zubereitetes reines Rinderhack, delikat gewürzt mit Oliven⁴, Rosinen, Äpfeln, Nüssen^{e, hma} und Zwiebeln). Serviert mit Kidney-Bohnen, Buttermaiskolben^g und Salatgarnitur^{1, c, j, n}. Eine echte Delikatesse der mexikanischen Provinz Chiapas

MUY ESPECIAL

CHIMICHANGA DE TAXCO

· 21,60 €

Große gefaltete Weizentortilla^awe knusprig frittiert und gefüllt mit fein gewürztem Huhn, Spinat^{age, g, f, i}, Pico de Gallo^{1, 2, age, f, i} und Chipotle-Chilis auf einer Tequila-Mango-Sauce, verfeinert mit Crème fraîche^g. Dazu reichen wir mexikanischen Reisⁿ, Kidney-Bohnen und Salatgarnitur^{1, c, j, n}

QUESADA DE PAVO

· 21,80 €

Große Weizentortilla^awe gefüllt mit Käse^g, Pico de Gallo^{1, 2, age, f, i}, Champignons, Paprikastreifen und gebratener Putenbrust. Dazu servieren wir Guacamole, Sauerrahm^g, mexikanischen Reisⁿ und Kidney-Bohnen

ENCHILADAS

ENCHILADAS DE POLLO

· 21,60 €

Drei gerollte Maistortillas gefüllt mit gezupftem Huhn, Käse^g, Sauerrahm^g und pikanter Enchilada-Sauceⁿ. Serviert mit mexikanischem Reisⁿ, Kidney-Bohnen und Salatgarnitur^{1, c, j, n}

SOFT ENCHILADAS ESTILO JOE PEÑA’S

· 21,60 €

Drei weiche Weizentortillas^awe gefüllt mit gebratenen Putenbruststreifen, Tomaten, Bohnenmus, Cheddar-Käse^{1, 2, g} und Eisbergsalat. Garniert mit Salsa Picante und Käse^g. Serviert mit mexikanischem Reisⁿ, Kidney-Bohnen und Salatgarnitur^{1, c, j, n}

un viaje por méxico

EL ASADO DE YUCATÁN

· 15,80 €

Dieser saftige Schweinebraten wird in einem pikanten Gewürzmantel² mariniert, dann im Ofen gegart und mit Tomaten-Salsa-Relish^j übergossen. Dazu servieren wir fein abgeschmeckte Bratkartoffelwürfel und Salatbouquet^{1, j, n}

ALBONDIGAS ESTILO CAMPECHE

· 14,80 €

Unsere saftigen Fleischbällchen^{awe, c, j} aus reinem Rinderhack werden in hausgemachter Salsa Picante serviert, dazu reichen wir Cole Slaw^{1, c, g, j, n} und knuspriges Kräuter-Knoblauch-Baguette^{awe, g}

EL PEROL DE TOLUCA DE LERDO

· 15,80 €

Stückchen von der Rinderhüfte werden über Stunden zart gegart, mit Rotweinⁿ und Chili verfeinert und mit Zitrone abgeschmeckt. Dazu reichen wir Kräuter-Knoblauch-Baguette^{awe, g}, frische Limette⁵ und Sauerrahm^g. Muy especial!

POLLO PIBIL YUCATECO

· 16,80 €

Unsere ausgelösten Hähnchenschenkel werden in Anchiote Paste mariniert und im Ofen zart gegart. Serviert werden sie mit einer karamellisierten Süßkartoffel, Kräutersauerrahm^g und Salatbouquet^{1, j, n}

PATATA ASADA DE VAQUERO DE RIO GRANDE

· 14,80 €

Das Gemüse einer traditionellen Fajita^{age, awe, f, i, j, n} kann auch als Bett dieser leckerer Ofenkartoffel aus Süßkartoffeln dienen. Serviert wird diese mit veganer Chimichurricreme^f und Salatbouquet^{1, j, n}

joe’s steaks

CARNE DE LAS ESPECIAS

· 29,90 €

Dieses Steak besticht durch die spannende Mischung seines Gewürz-Rubs^{7, j} – ein Mantel aus Frucht-, Holz, Kaffee- und Tabakaromen. 220 g Roastbeef werden im Gewürz-Rub^{7, j} gewälzt und danach scharf gegrillt. So können sich die Röstaromen am besten entfalten

RUMPSTEAK ESTILO JOE PEÑA

· 31,90 €

500 g für 2 Personen mit bestem Olivenöl und Zitrusfrüchten unter Vakuum mariniert und am Tisch tranchiert · Preis pro Person

RIB EYE STEAK

· 34,90 €

Flavored our way, done to your liking · 300 g

PRIME BEEF STRIPLOIN 180g

· 25,60 €

Lady Size · 180 g

PRIME BEEF STRIPLOIN 220g

· 28,80 €

Gentleman’s Cut · 220 g

PUNTA DE PICANA

· 25,80 €

Das Rinderhüftsteak wird mindestens drei Tage in unserer hausgemachten Tomaten- Salsa-Relish^j mariniert und dann auf dem Lavasteingrill gegrillt. Würziger und saftiger geht ein Hüftsteak nicht · 250 g

FILETE “BUENOS AIRES”

· 35,80 €

Für Kenner und Genießer, zubereitet wie in den besten Steakhäusern von Buenos Aires. Das zarteste Stück vom Rind wird mindestens drei Tage lang mit Limette, Ingwer und Knoblauch mariniert · 220 g

CARNE DEL REY

· 31,80 €

In aromatisiertem Olivenöl mariniertes Rumpsteak vom Lavasteingrill. Serviert mit Rucola und Manchego-Käse^g in der heißen Gusspfanne · 220 g

COSTILLAS CUBANA

· 29,90 €

Rib Eye Steak vom Lavasteingrill überzogen mit Salsa Cubana, unserer hausgemachten Marinade aus Olivenöl, Limettensaft, Knoblauch, grünen Pfefferschoten, frischem Koriander und verschiedenen Gewürzen · 220 g

BEILAGE NACH WAHL

· 3,40 €

Side Salad^{1, c, j, n} · Cole Slaw^{1, c, g, j, n} · Baked Potato^g · Steakhouse Potatoes · Gemüse

BEILAGE NACH WAHL

· 4,00 €

Süßkartoffelpommes

Zu allen Steaks reichen wir unsere hausgemachte BBQ-Sauce¹, in Butter gebratenen Maiskolben^g und Kräuterbutter^g.

Joe’s fajitas

Fajita [Fahie · tah]; ein ursprünglich texanisches Nationalgericht, entstammt dem spanischen “Falditas” (“Röckchen”) und ist ein Rezept der Chicano-Cowboys des 19. Jahrhunderts. Fajitas^{age, awe, f, i, n} werden in einer heißen Gusseisenpfanne serviert, mit Pico de Gallo^{1, 2, age, f, i}, Guacamole, Blattsalat, geriebenem Käse^g und Bohnenmus gereicht und von Hand in Weizentortillas^awe gerollt (daher der Ausdruck “Röckchen”).

JOE’S FAJITAS^{age, awe, f, g, i, j, n}

· 24,60 €

Beef · Chicken · Huachinango^d (Red Snapper) · Camarones^b (Garnelen) · Chorizo^g · Pineapple · Banana & Coconut · Margarita Fajitas (Hühnerbrust mariniert in Tequila, Orangenlikör und Limetten)

JOE’S FAJITAS VEGETARIAN OR VEGAN

· 19,80 €

Zucchini, Karotten und Champignons

platos asados

CARNE ASADA À LA TAMPIQUEÑA

· 24,80 €

Gegrillte Streifen vom Angusrind in einer Salsa Picante mit Guacamole, Kidney-Bohnen, Quesadillas (mit roten Zwiebeln und Käse^g gefüllte Weizentortillas^awe vom Grill), Joe Peña’s Mole^{1, e, hma} und Salatgarnitur^{1, c, j, n}

CARNE DE BUEY TRES CHILES

· 24,80 €

Gegrillte Streifen vom Angusrind in einer Sauce^e von dreierlei Chilis. Serviert mit frischer Guacamole, Kidney-Bohnen, Quesadillas (mit roten Zwiebeln und Käse^g gefüllten Weizentortillas^awe vom Grill), Joe Peña’s Mole^{1, e, hma} und Salatgarnitur^{1, c, j, n}

TEXAS CHICKEN ASADA

· 22,80 €

Gegrillte Hähnchenbruststreifen mit Joe Peña’s Erdnuss-Chipotle-Sauce^{e, g}. Dazu Quesadillas (mit roten Zwiebeln und Käse^g gefüllte Weizentortillas^awe vom Grill), Kidney-Bohnen, Joe Peña’s Mole^{1, e, hma} und Salatgarnitur^{1, c, j, n}

POLLO Y PLATANO

· 22,80 €

Hähnchenbrustfilet vom Grill mit gebratener Banane und Joe Peña’s Erdnuss-Chipotle-Sauce^{e, g}. Serviert mit Buttermaiskolben^g, mexikanischem Reisⁿ und Salatgarnitur^{1, c, j, n}

STEAK & ENCHILADAS

· 22,90 €

Zartes Schweinesteak à la Crema^{age, f, i, j} serviert mit einer Soft Enchilada Estilo Joe Peña’s^{awe, g} und einer Enchilada de Pollo^g. Dazu reichen wir mexikanischen Reisⁿ und Salatgarnitur^{1, c, j, n}

PUERCO À LA CREMA

· 22,90 €

Zwei Schweinerückensteaks in einer pikanten Sauce aus Sauerrahm^g, Senf^j, Tomaten, Paprika und Kräutern. Dazu reichen wir Quesadillas^{awe, g}, Baked Potato, Kräuter-Sauerrahm^g und Salatgarnitur^{1, c, j, n}

platos de pescado

OCEAN ASADA

· 24,60 €

Streifen vom Red Snapper^d, Seelachsfilet^d und Garnelen^b vom Grill, abgeschmeckt mit einer Salsa Picante. Dazu frische Salate^{1, c, j, n} der Saison, Quesadillas (mit roten Zwiebeln und Käse^g gefüllte Weizentortillas^awe vom Grill), mexikanischen Reisⁿ und hausgemachte Guacamole

HUACHINAGO À LA CAJUN

· 24,60 €

In einem Gewürzmantel von Cayenne, Thymian, Oregano und Knoblauch gegrillter Red Snapper^d (pikant!). Serviert mit mexikanischem Reisⁿ, pikantem Gemüse in Salsa Verde^g und Salatgarnitur^{1, c, j, n}

Allergene und Zusatzstoffe:

a) Glutenhaltiges Getreide:
age) Gerste,
awe) Weizen,
b) Krebstiere und Krebstiererzeugnisse,
c) Eier und Eiererzeugnisse,
d) Fisch und Fischerzeugnisse,
e) Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse,
f) Soja und Sojaerzeugnisse,
g) Milch und Milcherzeugnisse,
h) Schalenfrüchte:
hha) Haselnuss,
hma) Mandeln,
hpe) Pekannuss,
i) Sellerie und Sellerieerzeugnisse,
j) Senf und Senferzeugnisse,
k) Sesamsamen und Sesamerzeugnisse,
m) Weichtiere,
n) Schwefeldioxid und Sulfit

1) Farbstoff,
2) Konservierungsmittel,
3) Nitritpökelsalz,
4) geschwärzt,
5) gewachst,
6) Antioxidationsmittel

vegetarisch

vegan

speisekarte

wir sagen “Buen provecho - Guten Appetit”

sopas

SOPA DE BONIATOS

ESTOFADO DE VERDURAS ESTILO JARDINERO

entrantes

entrantes classicos​

CHIPS Y SALSA PICANTE

CHIPS & DIPS

NACHOS

muy bien

TAQUITOS ESTILO JOE PEÑA’S

CORN FRITTERS

entrantes de joe

GUACAMOLE

TAPAS PARA PICAR (AB 2 PERSONEN)

TOSTADA ESPANOLAS

CHORIZO DE SARTÉN

ensaladas

ORIGINAL CAESAR’S SALAD

ENSALADA DE PAVO ASADO

ENSALADA DE YOLANDA OSUNA

ENSALADA DE FAJITAS “GIGGLIN MARIA”

y mas

ENSALADA CON GAMBAS Y AGUACATE

ESPECIALIDAD DE ENSALADA “GUITANA” ESTILO JOE PEÑA’S

platos vegetarianos

BURRITO DE VERDURAS

QUESADA GRANDE CON QUESO DE OVEJA

platos tradicionales

BURRITOS

BURRITO TRADICIONAL DE POLLO

BURRITO DE CARNE

MUY ESPECIAL

CHIMICHANGA DE TAXCO

QUESADA DE PAVO

ENCHILADAS

ENCHILADAS DE POLLO

SOFT ENCHILADAS ESTILO JOE PEÑA’S

un viaje por méxico

EL ASADO DE YUCATÁN

ALBONDIGAS ESTILO CAMPECHE

EL PEROL DE TOLUCA DE LERDO

POLLO PIBIL YUCATECO

PATATA ASADA DE VAQUERO DE RIO GRANDE

joe’s steaks

CARNE DE LAS ESPECIAS

RUMPSTEAK ESTILO JOE PEÑA

RIB EYE STEAK

PRIME BEEF STRIPLOIN 180g

PRIME BEEF STRIPLOIN 220g

PUNTA DE PICANA

FILETE “BUENOS AIRES”

CARNE DEL REY

COSTILLAS CUBANA

BEILAGE NACH WAHL

BEILAGE NACH WAHL

Joe’s fajitas

JOE’S FAJITASage, awe, f, g, i, j, n

JOE’S FAJITAS VEGETARIAN OR VEGAN

platos asados

CARNE ASADA À LA TAMPIQUEÑA

CARNE DE BUEY TRES CHILES

TEXAS CHICKEN ASADA

POLLO Y PLATANO

STEAK & ENCHILADAS

PUERCO À LA CREMA

platos de pescado

OCEAN ASADA

HUACHINAGO À LA CAJUN

entrantes classicos

JOE’S FAJITAS^{age, awe, f, g, i, j, n}